年末ご挨拶

こんにちは。

早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期と
なりました。
本年は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。
来年も誠心誠意努力する所存ですので、変わらぬ
ご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

年末でご多忙のことと存じますが、どうぞお体の方も
ご自愛くださいませ。
来る年のご多幸をお祈り申し上げます。
何卒、よいお正月をお迎えくださいませ。

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寒い冬の合う日本酒

こんにちは。
冬はイベントの多い季節ですよね。
そんな寒い冬におすすめの日本酒を紹介しようと
思います。

忘年会・めでた酒・雪見酒などに
「本醸造」、「純米酒」なんてどうでしょう?
冬の寒さで冷えた身体を暖めるために、
熱燗で飲むのにおすすめのお酒です。

ほかにも「ひれ酒」もおすすめです。
鱈ちりや、牡蠣の土手鍋などの熱々でおいしいお鍋や、
ほくほくのおでん、大根と豚バラ肉の煮込と一緒に飲むと
なおおいしいです。

風邪を引いたときには、卵の栄養と、お酒のぽかぽか効果が
嬉しい冬のごちそうドリンク「卵酒」もおすすめです。
ほんのりとしたやさしい甘さととろっとした飲み口は、
まるであったかいプリンのようです。

寒い冬は日本酒で温まりましょう!

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宣伝販売のお知らせ

いつも弊社「雪鶴」をご愛顧頂き誠に有難うございます。
つきましては、来る10/4日(水)~10日(火)の一週間にわたり、
西武百貨店池袋店地下1階お酒売り場にて「雪鶴」の宣伝販売を行います。
ご都合よろしければお運び頂きたくご案内申し上げます。
ぜひともお試しいただきたくご案内申し上げます。
この度は夏を過ぎ熟成を経た美味しいお酒を蔵元よりご案内します。お試ください。

雪鶴 純米吟醸びん燗火入れ
雪鶴の新商品です!お酒の美味しさと香りを逃がさんぬように「びん燗火入れ」と云う手法で
びん詰しました。約半年の熟成を経てより美味しく仕上がりました。
税人もお試しいただきたくご案内致します。

1800ml 2,700円(税別)  720ml 1,350円(税別)


雪鶴 本醸造ブラック
雪鶴の新商品。華やかな香り、軽やかな旨味、そして爽やかな後味。
優しい口当たりと鋭いキレで魅了する魔性の酒!

1800ml 2,130円(税別)  720ml 1,019円(税別)

日本酒豆知識

こんにちは。
もうすぐ秋ですね。
みなさんは「秋上がり」という言葉を知っていますか?

「秋上がり」とは、寒造りで製造した清酒を貯蔵して夏を
越し、そして、秋になる頃にその酒質が向上していること
を表現した言葉です。
新酒特有のアラさがすっかり消えて丸みが出て、ほどよく
熟成した飲み頃の酒とされています。

「秋上がり」の酒を出荷することを前回紹介した「冷おろし」
と呼びます。
また、その逆で酒質が向上しなかった場合を「秋落ち」
といいます。

秋の味覚ととても相性抜群の日本酒です。
秋刀魚の塩焼きなんてすごく合うと思います。
みなさんも秋の味覚と秋上がりで、食欲の秋を
満喫してみてはいかがでしょうか?

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夏越し酒の美味しい飲み方

こんにちは。
そろそろひやおろしの時期がきましたね。
今回はひやおろしのおいしい飲み方をご紹介しようと思います。

ひやおろしが出回るのは9月~11月です。
いつごろ出荷されるかによっておいしい飲み方も変わってきます。
9月に出回るひやおろしは「夏越し酒」といいます。
夏を越し、涼風が吹きはじめた頃に出回るひやおろし、
苦味や渋みがやわらいでおり、粗さがとれ、濃醇ながら、
軽快さとまろやかさがあります。

冷や、常温、みぞれ酒がオススメです。
特にみぞれ酒(-10度~-15度)を冷やしたグラスなどに注ぐと、
シャーベット状のみぞれ酒ができます。
まだまだ暑いので、是非お試しください。

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